Błyskawiczna sałatka z małży dla dwojga

Składniki:

• małże w białym winie (1/2 słoiczka)
• dojrzały owoc mango
• 15 dkg żółtego sera
• koperek, szczypiorek
• pieprz trójkolorowy
• majonez

Małże odcedzić z zalewy, mango obrać, pokroić w kosteczkę, ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Całość wymieszać z majonezem, szczypiorkiem i koperkiem (przy czym koperku dajemy zdecydowanie więcej niż szczypiorku - ja dałam 2 gałązki). Doprawić pieprzem. Podawać w malutkich salaterkach do aromatycznego espresso i grzanek :)

Pizza z anchois i pizza z szynką

Ciasto z przepisu podstawowego

Sos: pół szklanki przecieru pomidorowego, ząbek czosnku, tymianek, majeranek, sól

Nadzienie na pizzę z anchois:

3-4 anchois
3 pieczarki
mała cebulka
gałązka grubego szczypiorku
10 dkg mozzarelli
5-6 oliwek

Nadzienie na pizzę z szynką:
3-4 plastry szynki
3 pieczarki
10 dkg mozzarelli

1. Kamień do pizzy należy rozgrzewać w piekarniku ok 40 min. w temp. 250 st. W tym czasie zarabiamy ciasto, przyrządzamy sos i przygotowujemy pozostałe składniki :)

2. Ciasto przygotować w/g standardowego przepisu patrz przepis podstawowy. Podzielić na dwie kule.

3. Sos: do pomidorowego przecieru dodać wyciśnięty ząbek czosnku, suszone zioła, odrobinę soli, wymieszać.

4. Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach, cebulkę obrać i pokroić w talarki, anchois pokroić na drobne kawałki. Oliwki pokroić w plasterki a szynkę w paski. Pieczarki obrać ze skóry i pokroić w plastry (cienkie).

Każdą rozwałkowaną połówkę ciasta posmarować sosem, obkładać składnikami a na koniec posypać serem. Piec na kamieniu 10 minut w temp.250 st.