Zimny maj, udana majówka i biała kiełbasa w piwie

Maj w tym roku nas nie rozpieszcza. Po pierwsze - zimno. Po drugie - notorycznie siąpi lub pada, a po trzecie przebłyski słońca są tak rzadkie, że tylko feria majowych bzów i konwalii jest w stanie pocieszyć moje serce ;)
Niemniej majówka, którą planowaliśmy od jakiegoś czasu musiała się po prostu odbyć. Zabraliśmy ze sobą dobre humory, mnóstwo pysznego mięsa na grill i ...

Była zabawa!
Ależ się działo!
I znowu nocy było mało.
Było głośno, było radośnie ;)

Hej! 

 

A po-grillowo, zapodaję przepis na pyszna, białą kiełbaskę w piwie :)

Rozkosznie dobra biała kiełbasa z grilla
w piwnej marynacie.

Składniki:

biała, surowa kiełbasa (mogą być zarówno cienkie jak i grube kiełbaski)

sztuk tyle, ilu gości chcemy poczęstować - poniższa marynata przewiduje 8 ;)

Na marynatę: 

500 ml dobrego piwa - u mnie był akurat Paulaner (resztę butelki spożyć niezwłocznie!)

łyżka ostrej musztardy

łyżka miodu 

łyżka keczupu

Składniki marynaty wymieszać. Białe kiełbaski sparzyć np. przelewając wrzątkiem, następnie każdą nakłóć czubkiem noża w kilku miejscach. Wymieszać kiełbaski np. w półmisku z marynatą. Odstawić na noc do lodówki.

Grillować do zrumienienia, podlewając raz lub dwa pozostałą marynatą.

A! zapomniałabym, na grillu miałam szczęście poznać smak domowej roboty białej kiełbaski -  wow!

Dziękuję Piotrku. Dziękuję Gosiu!

Pyszny makaron w 15 minut

Jak poradzić sobie z głodem, brakiem czasu i co najważniejsze - czegoś konkretnego w lodówce?

Zadanie wydaje się prawie niewykonalne, a jednak ...

Można. Oczywiście, że można sobie z tym poradzić :)

Wyzwanie nie będzie, aż tak bardzo przytłaczające, jeśli przyjmiemy następujące priorytety:

1. Nie napracować się!

2. Efekt końcowy powala. Ha!

3. Do tego - jesteśmy z siebie po prostu dumni !

Proste ?

A więc do dzieła :)

Składniki:
makaron

kilka (5-6 szt.) pieczarek

masło lub ulubiona oliwa do smażenia

odrobina świeżej zieleniny (u mnie pietruszka i szczypiorek)

pesto - gotowe, najlepiej naturalnie tj. bez niczego sztucznego, niezdrowego itp. itd. Po prostu - czytajcie skład, gdyż na prawdę można na sklepowej półce znaleźć produkt spełniający te kryteria :)

odrobina startego grana padano

Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie z dodatkiem łyżki oliwy - zgodnie z przepisem na opakowaniu lub według doświadczenia, ja ulubione nitki spaghetti gotuję 12-13 minut. 

W czasie gdy makaron się gotuje:

1. obierz i pokrój na pieczarki talarki. Podsmaż je na łyżce masła lub oliwie do 5 minut. Pod koniec smażenia posyp szczyptą soli.

2. zieleninę drobno posiekaj.

Makaron odcedź na sitku, dodaj łyżeczkę masła - wymieszaj. Dodaj łyżkę pesto - wymieszaj.

Dodaj podsmażone pieczarki, przełóż spaghetti na talerz posyp zieleniną i okruchami grana padano.

Smacznego!