Pierogi z truskawkami

Nadzienie:  24 -26 sztuk dużych truskawek - opłukanych, bez szypułek i osuszonych papierowym ręcznikiem

Ciasto:
półtorej szklanki mąki
pół szklanki gorącej, przegotowanej wody
łyżka oliwy
szczypta soli


Dodatkowo:
2 łyżki masła, biały cukier do posypania
 
Mąkę przesiać do miski, dodać sól i oliwę. Wymieszać łyżką i dodać gorącą wodę. Wymieszać łyżką po czym wyrabiać ręką, aż ciasto stanie się elastyczne. Zajmie to nam jakieś 3-4 minuty ;)

Następnie ciasto trzeba rozwałkować - podsypując blat mąką. Szklanką wycinać kółka (he he - właściwie już od dawna tak nie robię,bo prostsze wydaję mi się odrywanie jednakowych kawałków ciasta i rozwałkowywanie ich w okrąg).

Nakładać po 1 dużej truskawce, zlepiając dokładnie brzegi pieroga. Pierogi wrzucać na wrzącą, lekko osoloną wodę i gotować  4 minuty, od ponownego zagotowania się wody. Odsączyć, podawać polane roztopionym w rondelku  masełkiem i posypane białym cukrem.

Pycha!. 

Ja ubóstwiam zlizywać z talerza sos, jaki powstaje po przekrojeniu gorącego pieroga ;)