Krem z pieczarek

Nastolatka jada zupy sporadycznie. 
Nie smakują jej tradycyjne. Do nowości generalnie ma negatywne nastawienie. Od czasu do czasu próbuję przekonać ją do zup kremowych. 

Krem z pieczarek został przez nią zaakceptowany i co ważniejsze ze smakiem zjedzony.

Składniki:

• 8 ładnych pieczarek
• 1 kalarepka
• 1 niezbyt duży por
• garść natki pietruszki
• odrobina liści selera
• łyżeczka masła
• 1 miękki serek topiony

 Przyprawy

• 4 ziarenka pieprzu + szczypta pieprzy mielonego
• 3 ziarna ziela angielskiego 
• 2 ziarenka jałowca
• sól do smaku (łyżeczka na początek)

Do 1,5 litra zimnej wody włóż umyte i obrane warzywa, pokrojone na mniejsze części. Dodaj w całości opłukaną natkę pietruszki oraz liście selera, przyprawy i masło. Zagotuj pod przykryciem,  następnie zmniejsz gaz i gotuj do miękkości warzyw - max 20 minut. W trakcie gotowania posól do smaku - ale niezbyt mocno bo dodany za chwilę ser, zmieni smak zupy. Garnek zdejmij z gazu. Z zupy usuń por, natkę, seler oraz ziarna przypraw. Dodaj ser i mieszaj zupkę łyżką do jego roztopienia. Po ostudzeniu zmiksuj składniki na krem. Krem, po podgrzaniu, podawaj w niewielkich miseczkach - ozdobiony świeżo posiekaną natką pietruszki.