Jagodowe bułeczki

Kolejny letni poranek. Niedziela. Bez pośpiechu i można poleniuchować. Od wczoraj "chodzą za mną" słodkości. W lodówce śpi miseczka jagód. Ok, będą więc jagodowe bułeczki :)

Bułeczki z jagodowym nadzieniem
Przepis bardzo prosty. Ciasto półkruche. Wychodzi 12- 14 bułeczek.

Składniki:

• 1/2 kg mąki
• 2 jajka
• 2 łyżki cukru
• 1 kostka margaryny (Kasia) lub kostka masła
• olejek zapachowy (nie daję)
• szczypta soli
• 50 g drożdży mokrych lub paczka suszonych (ostatnio daję wyłącznie suszone)
• 1/2 szklanki mleka
• jako nadzienie - świeże lub mrożone jagody, ewentualnie dżem
• jeśli ktoś lubi, niewielka ilość maku do przybrania

Drożdże rozprowadzić w zimnym mleku. Margarynę zetrzeć na tarce do miski. Mąkę wymieszać z resztą składników i całość wyrobić. Gdyby ciasto kleiło się do rąk - podsypać mąką.

Wstawić zawiniętą w folię kulę ciasta do zamrażalnika na ok 40 min. 
Uwaga: czas może być krótszy - po prostu pierwszy raz trzeba pilnować, aby ciasto zbytnio się nie zmroziło.

Formujemy bułeczki (kulki) zamykając w środku nadzienie.

 

Jeśli są to mrożone jagody - musimy odczekać aż puszczą sok.

Wierzch bułeczek smarujemy esencją z herbaty i ew. posypujemy makiem. Wstawiamy do gorącego piekarnika (ok. 180 st. ). Pieczemy ok. 40 min do zrumienienia.