Bento ? No prawie :)

Jak tu nie ulec pokusie  - na  to "prawie" bento, gdy ziemniaki królują w nim jako główny składnik?
Podaję za KukBuk:

Wiosennie lekka sałatka z ziemniaków i rzodkiewki

Składniki
kilka sztuk ugotowanych ziemniaków (ja preferuję żółte odmiany)
młode rzodkiewki
koperek - kilka łyżeczek posiekanego plus odrobina  młodego, cienkiego szczypiorku
jogurt naturalny
sól, pieprz

Ugotowane ziemniaki pokroić w mniejsze cząstki, rzodkiewki dobrze oczyścić i pokroić w ćwiartki.
Wszystko razem wymieszać  - doprawić solą i pieprzem, posypać koperkiem.
Zostawić na chwilę, aby się przegryzło.

Zapakować w pojemniczek i zabrać ze sobą do pracy, albo  najlepiej  - zajadać czytając ostanie wydanie KukBuk.
Smacznego!