Truskawkowy deser w środku zimy

Nie tęsknicie przypadkiem w środku zimy (co gorsze w przededniu tłustego czwartku) za czymś leciutkim i zwiewnym? Ja zatęskniłam stąd dziś na stół podałam pyszne truskawki z mascarpone - przygotowane na koglu-moglu. No tak,  z opisu nie jest to wcale zwiewny deserek ;),  ale ... truskawki otaczają go aurą lekkości. I niech tak zostanie.

Składniki:
2 żółtka
2 łyżki cukru
1 opakowanie mrożonych truskawek 
1 serek mascarpone (250 g)
do ozdoby - posiekane orzeszki piniowe lub starte wiórki ulubionej czekolady

Masa truskawkowa - od niej zaczynamy:
Zamrożone truskawki ułóż w szerokim żaroodpornym naczyniu, posyp 1-2 łyżkami cukru  i wstaw do piekarnika. Rozmrażaj je w temperaturze około 180 stopni, do chwili kiedy zaczną puszczać sok, ale jeszcze nie odbarwią się - to ta chwila kiedy z piekarnika zacznie wydobywać się intensywny truskawkowy aromat. Przełóż ciepłe truskawki (nie wszystkie - zostaw kilka sztuk do ozdoby) wraz z sokiem, który puściły do wysokiego naczynia i zmiksuj.


Masa jajeczno-serowa czyli nieco udziwniony kogel-mogel:
Żółtka utrzyj z cukrem do białości (masa  ma również być puszysta).
Dołóż do kogla-mogla serek mascarpone - zmiksuj.

W ostatnim etapie rozdziel masy do pucharków, udekoruj wiórkami czekolady lub orzeszkami, na koniec połóż na wierzchu całą truskawkę