Klasyczne brownie

Przepis Nigelli wzięty z bloga Kuchenne czary-mary.
Dorosłym zasmakuje, dzieciom z uwagi na śmieszne połączenie słodkiego ze słonym - niekoniecznie.
Jednak uważam, że i tak warto - choć raz  - wypróbować  ten przepis i upiec brownie za angielską boginią ;)

Klasyczne brownie w/g Nigelli

• 200 g masła
• 2 tabliczki (200 g) gorzkiej czekolady - połamanej na kostki
• 3 jajka
• 400 g cukru pudru
• 150g mąki
• 1 łyżeczka soli - spokojnie można dać tylko pół
• opcjonalnie: 100 g orzechów np. piniowych choć ostrzegam - są bardzo drogie

Nagrzać piekarnik do 180 stopni. Blachę (małą) wysmarować odrobinką masła i wyłożyć papierem do pieczenia.

W małym garnuszku rozpuścić masło. Następnie dodać kostki czekolady - wymieszać do uzyskania jednolitej masy - bez grudek czekolady. Zostawić do ostygnięcia.

W mikserze roztrzepać jajka, ja następnie utarłam je na puch - choć to niekonieczne. Dodać cukier puder i sól. Wymieszać, dadać mąkę - także wymieszać.

Na końcu dodać przestudzone masło z czekoladą. Wszystkie składniki znów wymieszać. Teraz można by dodać orzechy - jeśli ktoś ma taką fantazję.

Ciasto wyłożyć ciasto na blachę. Piec równo 25 minut!

Wystudzić, pokroić na kawałki. Częstować :)
Niesamowity, cieply brąz tego ciasta cudnie pasuje do jesiennej aury za oknem. I do jesiennych  kasztanów ;)