Zapiekanka ziemniaczano-brukselkowa

Ziemniaki, brukselka, pomidor, mała śmietana, 2 jajka, szczypta gałki muszkatułowej, pół piersi z kurczaka, kilka gałązek rozmarynu, 1 ząbek czosnku, wiórki masła, oliwa, sól i pieprz.

Brukselkę podgotować 10 minut w osolonej wodzie, odcedzić, ostudzić. Ziemniaki obrać, pokroić na talarki, pierś pokroić na paski, posolić i wymieszać z listami rozmarynu oraz posiekanym czosnkiem.
Śmietanę wymieszać dokładnie z jajkami, zalać ułożone warstwami produkty (ziemniaki najniższa warstwa - posolona). Udekorować wiórkami masła, plastrami pomidora; wstawić do nagrzanego piekarnika.



Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni pieczemy około 40 minut - do miękkości ziemniaków.