Klasyka. Bardzo prosta. Oczywiście zajmuje ważne miejsce wśród dań wigilijnych (patrz "12 potraw").
Przeze mnie uwielbiana wyłącznie na ciepło.
1. Rybę rozmrozić, skropić sokiem z cytryny, posolić, obtoczyć w mące. Obsmażyć na oleju z obu stron.
2. Warzywa zetrzeć na tarce na grubych oczkach, dusić około 10-15 minut na oliwie z solą i pieprzem - do smaku. U mnie 2 szczypty. Można warzywa podlać odrobiną wody - aby się nie przypaliły, pod koniec dodać przecier pomidorowy.
3. W żaroodpornym naczyniu (dno skropione odrobiną oliwy) układać warstwami - warzywa, ryba, warzywa. Zapiekać w piekarniku ok. 30 minut.
Przeze mnie uwielbiana wyłącznie na ciepło.
- dorsz lub makrela ( mrożone filety w kostkach - 6 sztuk) + mąka do obtoczenia
- warzywa: marchew 2 szt , pietruszka 1 szt, seler 1/2 średniej wielkości
- oliwa, pieprz, sól sok z cytryny, 1 łyżka przecieru pomidorowego
- żaroodporne naczynie do zapiekania
1. Rybę rozmrozić, skropić sokiem z cytryny, posolić, obtoczyć w mące. Obsmażyć na oleju z obu stron.
2. Warzywa zetrzeć na tarce na grubych oczkach, dusić około 10-15 minut na oliwie z solą i pieprzem - do smaku. U mnie 2 szczypty. Można warzywa podlać odrobiną wody - aby się nie przypaliły, pod koniec dodać przecier pomidorowy.
3. W żaroodpornym naczyniu (dno skropione odrobiną oliwy) układać warstwami - warzywa, ryba, warzywa. Zapiekać w piekarniku ok. 30 minut.
1 komentarze:
Uwielbiam rybę po grecku! Choć przyznam się, że na ciepło nigdy nie jadłam. Może w te święta uda mi się spróbować ;)
Prześlij komentarz